Вишгородщина: сьогодні починається Різдвяний піст – використаймо його для тілесного і духовного очищення

Різдвяний піст розпочинається сьогодні і завершується 6 січня 2018 року.

Утримання тілесне і духовне розпочинається рівно за сорок днів до Різдва Христового. Святі отці наголошують, що під час посту треба, насамперед, подумати над своєю поведінкою у відносинах з іншими людьми, не конфліктувати ні з ким, нікого не ображати і самому намагатись не ображатись на сказане «криво» слово, долучитись до благодійних акцій, щоб підтримати нужденних і немічних, обмежити відвідування занадто емоційних чи гучних культурно-мистецьких заходів, зосередитись на читанні якщо не богословської, то, принаймні, літератури, яка дасть позитивний емоційний заряд, по-можливості, відвідувати богослужіння. Це наснажить тіло і душу новими силами, відкриє доступ до тіла земної і небесної енергії, які дадуть змогу звільнитись від тілесних недуг і душевних мук.

З наукової точки зору та за порадами фахівців від медицини, час посту дуже підходить для того, щоб почати працювати над собою, над своїм удосконаленням, позбавлятись згубних звичок, досягти того, щоб контролювати свої емоції, стати більш стриманими і терплячими.

Піст дуже корисний і з позиції дієтологів. Адже утримання від м’ясної та жирної їжі, вживання більше їжі рослинної дає організму змогу активувати систему очищення організму від токсинів, а, значить, зробити величезний крок до оздоровлення.

Щодо харчування, то у сучасному світі піст не так строгий, як в ранні християнські часи, в окремі дні в їжу допускаються морепродукти і риба. Зокрема, від сьогодні і до дня Святого Миколая (19 грудня) суворо дотримуються посту у середу та п'ятницю. У понеділок дозволено гарячу їжу без олії. В інші дні – рибу, гриби, крупу з маслом рослинного походження. Після дня Святителя Миколая і до самого передсвята Різдва риба дозволяється лише у суботу та неділю. У Святвечір, 6 січня, не можна їсти їжу до появи першої зірки, а після – можна їсти коливо (зерна пшениці, варені у меду, а також рис з родзинками).

Ось кілька рецептів пісних, але досить оригнільних і смачних страв:

Салат «Олів'є» пісний

Інгредієнти: білі мариновані гриби - 300 г.; картопля - 2-3 шт.; морква - 2 шт.; мариновані та свіжі огірки - по 2 шт.; зелений консервований горошок - 1 банка.; майонез пісний, сіль, перець, зелень за смаком.

1. Картоплю та моркву зварити в «мундирах», охолодити, почистити і порізати дрібними кубиками.

2. Свіжі / мариновані огірки почистити і теж нарізати кубиками. 3. Гриби нарізати невеликими шматочками, зелень дрібно посікти.

4. Змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити і заправити пісним майонезом.

Вівсяні котлети

Інгредієнти: пластівці вівсяні - 1 склянка; водa (окріп) - 1/2 склянки; печериці -3 шт.; картопля - 1 шт.; цибуля -1 шт.; часник - 2 зубчики; зелень, сіль, перець за смаком, пісна олія для смаження.

1. Пластівці залити окропом, накрити кришкою і залишити на 20 хв.

2. Картоплю і цибулю очистити, натерти на дрібній тертці, печериці порізати маленькими кубиками, зелень посікти, часник вичавити або натерти на дрібній тертці.

3. До набряклої вівсянки додати картоплю, цибулю, часник, гриби і зелень, масу перемішати, посолити і поперчити. Зліпити котлети. Обсмажити на сковороді з олією з обох боків до рум'яного кольору.

Пікантний суп із рисом та лимоном

Інгредієнти: цибулина - 1 шт.; картопля – 3 шт.; часник - 2-3 зубки; 2 морквини; перець болгарський – 1 шт.; 2 стебла селери; 2 ч. л. сухого чебрецю; 0,5 ч. л. сухого перцю чилі; свіжі помідори або 1 банка (450 г) томатів у власному соку; 2-3 ст. л. рису; 2 ст. л. оливкової олії, сіль, перець – за смаком; лимон.

1. Картоплю, моркву та селеру побрібнити. Поставити варити на тихому вогні із 1-2 лавровими листочками.

2. Дрібно посікти цибулю й обсмажити на оливковій олії на середньому вогні протягом 5 хв., додати подрібнений часник і смажити ще 1 хв. Додати нарізаний кубиками болгарський перець та свіжі помідори, дрібно порізані, чебрець, перець чилі. Тримати на вогні протягом 5 хв., постійно помішуючи.

3. Обсмажену суміш додати в бульйон з овочами, якщо використовували консервовані томати, додати їх разом з рідиною (попередньо порізавши) і промитий рис. Довести до кипіння і зменшити вогонь до мінімального.

4.Посолити й поперчити. Вичавити сік і натерти цедру 1/2 лимона та додати в суп за смаком. Варити близько 30 хвилин. Додати зелень.

Картопляна запіканка

Інгредієнти: картопля -3 шт.; петрушка - 1 пучок; часник -1 зубчик; баклажани - 2 шт.; лісові гриби - 300 г; цибуля - 2 шт.; зелень петрушки і кропу - по 50 г; сіль - за смаком; олія - 2 ст. ложки; олія оливкова для смаження, сіль, перець за смаком

1. Картоплю зварити, охолодити, розім'яти виделкою. Петрушку порізати, змішати з картоплею. Посолити, поперчити за смаком.

2. Баклажани порізати кубиками і обсмажити на 1 ст. ложці олії до готовності, посолити.

3. Лісові гриби порізати і підсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії та солі приблизно 20 хв. Подрібнену цибулю, обсмажити до золотистого кольору.Додати подрібнену зелень. Тушкувати 15 хв.

4.У глибоке деко влити олію з подрібненим часником та розігріти у духовці. Викласти шар картоплі на деко, розрівняти. Далі - шар баклажанів, грибів та цибулі. Зверху знову шар картоплі. Запікати в духовці до золотистої скоринки.

Новини за датою

< листопада 2017 >
П В С Ч П С Н
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 29 30      

Новости Мира